士林夜市的小櫃子滷味

因為隔天是228紀念日,所以晚上與阿比一同前往夜市小小享樂一下,

天氣冷當然是吃熱熱的食物最好囉!

所以我們就前往士林夜市去品嚐美食!

11點多的深夜停車位依舊難找,

但想說走遠一點幫助消化也無妨,所以就耐心的找了路邊停車格停好車,

車位靠近百齡國中附近,正往夜市方向走去的同時,

阿比問了我

『這一條路通往哪裡?』

「我也不知道耶,不如走走看吧!」

巷口都是很便宜的炭烤食物,附加了幾間炸物攤販,

東張西望的我們似乎還未找尋到最適合我們的糧食,

忽然間一轉頭看見熟悉的滷味攤,

第一個念頭就是-這也開始出現門面類似的店家了嗎!

吸引人注目但是東西未必好吃的門面店家充斥在每個著名景點,

類似台中客運站附近的太陽餅、老婆餅、老公餅….

淡水老街中各種阿嬤級數的酸梅湯,實在不勝枚舉,

一窩蜂的熱潮導致商業文化下的產物,不得不讓人佩服這些人的速度,

也能想像身為經營者的心態,來一個就賺一個,人潮數以千計,

總會有人被我的店面或是對店名模稜兩可的消費者吸引,

就算不來第二次也沒關係,亂槍打總會打到“ㄇㄨㄟˇ? ㄕㄡˊ? ㄟ ”;

可是為何我說熟悉呢?

在我國安局服義務役的時候,偶而有機會晚上放個“外膳”〈就是出去外頭吃飯〉,

在門口的警職大哥,就會請我們去士林夜市〈陽明山下也沒別的地方好跑…〉

指名“飛來發”旁的巷子、有家不甚起眼的滷味攤,

基於好奇心以及不太想吃油炸食物的我,也順手帶了點回去部隊裡頭品味一番,

感覺是…..

真的好吃又便宜,所以我記住他的店名了…

往後到了士林夜市,必定點上一份來回味享受 ,

從我認識這家店名到現在也有快五年的時間了,

從沒想過有人會模仿這家一點也不起眼的滷味攤,

但是當我仔細一看,原來真的是那位頭髮稀疏的老闆,

驚訝之餘

邊點菜也邊詢問老闆為何搬到此處,

『那邊的租約到期了….』

『這邊生意差很多..很多』

『豬血糕不敢準備太多..已經賣完囉..』

老闆娓娓道來 …

聽起來格外惆悵,說不出的無力感,

熟悉這家店的顧客應該都知道,在最後添加最後一味→“酸菜”的時候 ,

都會聽見老闆說『酸菜可以嗎?』

這句話讓我覺得好親切,

不是毫無感情的放入酸菜,而是詢問你的意見,

不像稍後小弟我在士林夜市入口處〈靠近劍潭捷運站〉

賣豬血糕的攤子那般,

「我不要加香菜!」

『多多少少都會有一點喔!』

我就是不要吃香菜,你賣給我的東西

某部分我不能選擇不要嗎? 要我教導你怎麼作沒有香菜的豬血糕嗎?

※製作沒有香菜的豬血糕?

  1. 拿起蒸籠裡的豬血糕
  2. 將花生粉再次填充至花生粉盤,蓋住原本裡頭的香菜
  3. 以豬血糕反覆沾黏直到佈滿花生粉為止

不是回答我沒有辦法的事情,用點心好嗎?多倒一點花生粉會花你多少錢?

回到主題,

這種親切感還有好吃的口味都是吸引我跟阿比成為他客人的原因!

當然事後我們邊吃著滷味邊為那老闆抱不平,

為何不繼續租給老闆賣滷味呢?

〈馬上就同情了起來…〉

走不到幾步路,阿比發表了不同的看法,

說不定那老闆很壞,要求降租金之類的,其實他是壞人…

我們都在這句話後,笑了出來,

彷彿是安慰自己別再感情用事了..

不過

還是推薦該去吃那小櫃子滷味!

位置在飛來發 那條巷子走到底的右邊店面!

也請那位老闆多多加油吧!

人生不就是如此嗎?

by Cadmus

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